В Европа се срещат два вида клюква от сем. Пиренови - блатната или дребноплодната клюква и едроплодната. Първата обитава обширните мъхови блата, обрасли с бор. На бледозеления килим по торфените находища в северните зони на континента блестят многобройните червени и рубинени ягодови плодове. Това е на всички известната северна ягода. Едроплодната клюква се отличава с това, че има изправено растящи вечнозелени стъбла с височина 10-15 см и стелещи се вегетативни разклонения. На един квадратен метър се развиват от 5000 до 7000 стъбла. Листата са дребни и кожести. Цветовете са червено-розови. Плодовете са по около 2,8 г. Представляват тъмночервена кисела ягода, със сочно месо и плътна блестяща кожица. Цъфти през май, зрее септември-октомвриВъпреки че узряват през есента, плодовете се берат и през зимата, ако дивите животни и птиците вече не са ги изкълвали. Клюквата се е отглеждала много по-рано от другите видове, влизащи в сем. Боровинкови. Но недоверието към нея  царяло десетилетия. Сега овощарите вече разполагат с около 200 сорта от този интересен вид. 

Морските вълни я донесли в Европа

През 1840 г. морските вълни изхвърлили на брега на остров Телехелинг в Холандия бъчва с едроплодна клюква. След 45 години стопанинът И. Боргизиус създал в Холандия насаждение от едроплодната клюква. Тя била пренесена в Русия през 1871 г. в Санкт-Петербургската ботаническа градина и след това е изпитана в различните райони в тази част на Европа. Нейното отглеждане било възможно там, където температурната сума над 5 градуса е от 2700 до 4500 градуса. Друга също характерна особеност за този вид е, че трябва да расте на торфени почви или на терени, смес от торф и пясък. Нивото на подпочвените води може да бъде на 40-80 см от почвената повърхност, но се налага и редовно поливане.Иска слънчеви местаИзбират се слънчеви места, а участъкът се почиства от корени и плевели. Горният почвен слой се отнема на дълбочина 20 см, смесва се с черен торф в съотношение 2:1 и се връща на същото място. Отгоре се посипва с пласт от 2 см пясък, който засилва затоплянето. Клюквата е много чувствителна към задържане на повърхностни води, затова площта трябва да е добре подравнена. 

Вкореняват се стъблата

Едроплодната клюква се размножава чрез изправено растящите стъбла, те се вкореняват много по-лесно от стелещите се. Но може и да се вкореняват зелените резници в торфен субстрат в парници. Те се нарязват с дължина 5-7 см, взимат се от растението през юни-юли. Засаждат се на разстояние 2 х 5 см, на върха на резника се оставя един лист. При добри грижи вкореняването продължава 20-25 дни. Покаралите лесторастчета може да се прикрепят с кукички към почвената повърхност. Така цялата площ се покрива със стъбла, които след време започват да раждат. 

По килограм от квадрат

Растенията се засаждат на разстояние 50 х 50 см. Влажността на коренообитаемия слой  трябва да бъде винаги между 50 и 60 % от пълната влагоемност. През периода на интензивния растеж, а това е времето от края на май до средата на юни, растенията трябва да се наторяват обилно с органо-минерална смес. През вегетацията площта се плеви внимателно и редовно. От  един кв. м плътно развити стъбла от клюквата може да се наберат от 300 до 1250 г плодове. Те за разлика от другите ягодоплодни култури имат дълъг срок на съхранение.  

Храна за подводничари и космонавти

Плодовете съдържат глюкоза, вакцинин, фруктоза, пектинови вещества, лимонена и бензоена киселина, витамините С и Р. Богати са с минералните елементи йод, желязо, манган и бор, които намаляват кръвното налягане. Консумират се в свежо състояние или преработени в сладка, джемове, напитки, сокове. Плодовете подобряват храносмилателната система, имат силно противомикробно действие. Подводничарите, космонавтите и пострадалите от Чернобилската авария използват клюквата като подсилваща храна и лекарство. Вазелините със съставки от този плод ликвидират кожни заболявания и рани. 

От къде

Посадъчен материал от едроплодна клюква може да се намери в  Лесотехническия университет в София или да се поръча в Пепиниерското горско стопанство в с. Бързия в Берковския район.