Описание

Салатата (Lactuca sativa) се цени поради бързия растеж и късия вегетационен период. Притежава добри вкусови,  диетични и хранителни качества. От нея се отглеждат у нас две разновидности - главеста салата (var. capitata) и марулята (var. romana). Тя е студоустойчива и хладолюбива. Расте и при 5 градуса, но оптималната температура е 15-20 градуса. Главите са по-плътни и тежки, когато се отглежда при 12-14 градуса, а при високите температури остават рехави. Салатата не понася засенчване, растенията не образуват глави или те са много рехави. Тя изисква умерена , но постоянна почвена и въздушна влага. Най-подходящи за салатата са глинесто-песъчливите, рохкави, неутралните или слабо алкалните влагоемни почви с лесно усвоими хранителни вещества.