Начало › Още за ... › Рецепти › › Съхранение

Статии | Съхранение

Публикувани статии: 40
Показване статии: 11 - 15

Как да запазим плодове, сушени на слънце?
Първото, най-важно условие, е бланширане на здрави цели или нарязани плодове. Изключение тук правят лимоните, портокалите и бананите. Бланширането трябва да стане в гореща вода средно за 3 минути, като след това плодовете се измиват със студена вода, за да се намалят вредните микроорганизми по повърхността им.

Как да запазим китайското зеле?
Китайското зеле има вид на голяма маруля, но е с нежни зелеви и много вкусни листа. Култивира се от 6 000 г във всички части на Китай. За вкуса му китайците казват"Вкусът му е по-меден дори от лотос".

Съхранете кивито
Кивото има приятен освежаващ вкус и съдържа 10 пъти повече витамин С от лимона. От особено значение и ензимът актинидин, който спомага за за усвояването на белтъка в червеното месо от човешкия организъм.

Младият фасул е подходящ за замразяване
Зеленият фасул е богат на целулоза и витамини (С, РР, В1 и В2). Съдържа незаменими аминокиселини - аргинин, тирозин, левцин, лизин, триптофан, аспарагин, които влияят върху основни процеси на обмяната на вещества и имат значение за растежа и развитието на организма.

Маринована бамя
Продукти за 1 буркан: 60-80 мл оцет, 1 суп.л сол, 2 суп. л захар, няколко зърна черен пипер, няколко скилидки чесъв, стрък целина, 300-400 г бамя.

Публикувани статии: 40
Показване статии: 11 - 15

Вижте още

Формалната градина
Формалните градини винаги са на мода. Възникнали през епохата на Класицизма като образец на градинско оформяне и проява на висш вкус в организирането на градинското пространство, формалните градини са актуални и днес, защото придават неповторим чар на нашето дворно пространство. 

Овошките цъфтят и есен, ако са обезводнени
Посочените явления най-често се наблюдават след силно засушава­не и унищожаване на голяма част от листата, а също така и от обезлистване след градушки или нападение от болести и неприятели.

Цветотерапия в градината
Цветът e един от основните елементи на ландшафтното изкуство наред с формата, линията, текстурата и мащаба. Чрез колорита в градината се уравновесяват обемите, осигурява се разнообразие, контрасти, ритъм. Колоритът в градинско-парковото изкуство не е устойчив, тъй като се борави основно с жив растителен материал. Влияние му оказват смяната на сезоните, часо­вете на денонощието (изменят чистота­та и интензивността на отделните багри), плътността на въздуха (променят интензивността и оттенъка на някои баг­ри), атмосферните условия.

Календар на градинаря

Месец Април: Важно през април
През март пролетта се пробужда, а през април се събужда. Събужда се и започва да се гизди в новата си цветна премяна. Живакът на термометъра са устремява нагоре, а подир него разцъфват иглики, нарциси, зюмбюли, бадеми, праскови, череши, ябълки, круши... Разхубавява се природата, разхубавява се и градината. А за да е такава, каквато я искаме, трябва да й се помогне. Не че е много работата в нея, но колкото и да е, по-важното да е свършена навреме. Нищо не търпи отлагане.

Прочети повече
Виж календара за годината