Начало › Още за ... › Любопитно › › Съвети към начинаещите билкари

Съвети към начинаещите билкари

16.06.2010 | Коментари (0)

Народното поверие, че само в нощта преди Еньовден се берат билки, не е случайно. В това поверие има закодирано послание към всеки, който проявява интерес към билкосъбирането. В общи линии смисълът на това послание гласи, че към брането на билки човек трябва да се отнася с нужното внимание, загриженост и със съзнанието, че се извършва една важна и съществена дейност, която се подчинява на определени правила за постигане на желания „магичен” ефект.

 

Разкодирано посланието към днешните начинаещи билкари е следното:

·                 Съществен момент от брането на дадена билка е времето, когато тя се бере (посланието гласи, че това е възможно само в нощта срещу празника);

·                 Всяка билка трябва да се бере, тогава, когато е настъпил най-подходящият момент от нейното развитие ( в народното поверие се твърди, че денят на лятното слънцестоене, т. е. апогеят на развитие на растителните видове е най-подходящ за извличане на максимален ефект от целебното растение);

·                 Важно изискване според народното предание е да се бере из полята, т. е. народната мъдрост ни съветва да отделяме внимание на местоположението на интересуващата ни билка.

·                 Не случайно народната мъдрост се казва, че само самодивите и знахарите тръгват по полята да събират билки, което разкодирано и отнесено към нашата съвременност трябва да означава, че само запознатите с тънкостите на занята са призвани да извършват тази дейност.

 

С настоящата статия сайтът www.gradinata.bg  се обръща към многобройните си читатели и им представя най-ценните съвети от народната мъдрост, достигнали до нас през поколенията.   

 

Какво трябва да знаем за брането на билки (снимка)

В продължение на годишния цикъл от своето развитие всяко растение не съдържа достатъчно лечебни вещества, които да превръщат даден растителен вид в билка. Ето защо първото нещо, което всеки начинаец билкар трябва да знае е: по кое време (месец от годината) се бере всяка една билка, в коя фаза на развитие трябва да бъде съответното растение, за да бъде билката максимално ефективна.

По видове целебни части на растението правилата са следните:

·                 Стръковете листа  се берат малко преди или по време на цъфтежа;

·                 Цветовете – малко преди или след пълното им разцъфване;

·                 Плодовете се берат напълно узрели;

·                 Корените и другите подземни части на растението е най-добре да бъдат събирани през есента след увяхването на надземната част на билката или рано напролет преди да започне развитието на съответното растение;

·                 Корите на дърветата се белят през есента след узряването на плодовета или рано напролет при започване на сокодвижението и преди самото растение да се е развило;

·                 Пъпките от лековитата билка се берат рано напролет преди разпукването им;

·                 Семената се берат малко преди да са узрели или при пълно узряване.

Горе-изброените правила са принципни и е необходимо да се спават, тъй като билките са ценни заради съдържащите се в тях лечебни вещества. Нещо повече – самото концентриране в билката на целебни вещества не става равномерно в цялото растение, а тези вещества се отлагат/натрупват в определени органи на растението (пъпки, листа, цветове, корени, семена, плодове и др.). (снимка)

Друг важен момент, който следва да се има предвид, са промените, които настъпват в количеството на лекарственото вещество в зависимост от фазите на развитие на растението, от годишното време (дъждовно, сухо), от почвените условия, от географската ширина и други. Така например, листата на момината сълза (Convallaria majalis) са почти два пъти по-богати на лечебни вещества, когато се берат преди цъфтежа (около две седмици преди разцъфването), отколкото по време на цъфтежа на растението. Друг пример, който е също доста популярен, е че корените на ружата (Althaea officinalis) през периода на цъфтеж съдържат по-малко скорбяла и слузни вещества, отколкото през есента, след като надземната част е увяхнала. Съдържанието на морфин в сънотворния мак (Papaver somniferum L.) и на никотин в тютюна (Nicotiana tabacum) е най-малко в началните фази, докато в края на развитието на растението това съдъжание силно се увеличава. (снимка)

Нашият сайт www.gradinata.bg  публикува на своята страница в раздел „Билки” цялата информация относно различните български билки, начините за намирането им, както и най-подходящото време за бране.

Съществен фактор, който влияе върху съдържанието на лековити съставки в дадено растение, е неговото местолопожение, къде расте, дали при своето развитие растението е изложено на пряка слънчева светлина или не. Билките, изложени на повече слънце, съдържат по-голямо количество етерично масло, отколкото растящите на сянка. Това означава, че за предпочитане е да се избират онези екземпляри, които са най-добре развити и са расли при най-благоприятни уловия. Опитните билкари знаят, че при избирането на подходящ вид растение за бране, определяща е възрастта на съответния екземпляр.  Възрастта на на конкретното растение е съществена за количеството и качеството на съдържащите се в него лечебни вещества. Младите дъбови кори са по-богати на танин от старите, но старите са по-богати на горчиви вещества. Ето защо билкарите трябва много добре да са запознати с особеностите на билките, които берат. (снимка)

Основно правило, което следва да се спазва, е билките да се берат в сухо и слънчево време, сутрин след вдигане на росата. Това правило е важно и е свързано със следващия етап от обработката на билката – сушенето. Растения, които са брани росни или след дъжд, при сушене почерняват или се запарват и мухлясват. Тези растения не са препоръчителни за употреба. Ефектът от тяхното приложение често пъти е обратен.

Следващата „тайна”, което всеки начинаещ билкоберач трябва да знае е: кое е растението и коя част от него се бере, в какво количество и какъв е начинът на сушене и запазване. Брането на билки не е просто ходене по поляните – билките следва добре да се познават,  тъй като има доста подвидове, които си приличат и има голяма вероятност да се смесят и ефектът отново да не бъде търсеният.

Брането на отровни билки трябва да бъде съпроводено със спазване на строги правила за хигиена. Берачите трябва да внимават и да не допират с ръце устата си, очите си, ушите си и други чувствителни части на тялото си, преди да са се измили старателно със сапун.  Важно е  да се внимава и при брането на билки да не се събират наядени, изсъхнали, почернели или силно замърсени растителни части. За неопитните билкоберачи, трябва да важи правилото – при  всяко излизане да се бере само една билка. Отровните билки  задължително трябва да се берат отделно от неотровните.

Добрите билкари знаят, че брането на билки е сериозна работа. Тя е свързана и с поддържането на растителните хабитати. Билкоберачът трябва да е снабден с необходимите  инструменти за бране – нож или ножица, защото беритбата на билки не е скубане и късане, а внимателно отрязване на онази част от растението, която ще се използва, като задължително се оставят известен брой растения за размножаване. Брането на защитени растения е забранено. Всеки един от нас трябва да живее със съзнанието за необходимостта от съхраняване на красотата и богатството на нашата природа за бъдещите поколения.

16.06.2010, www.gradinata.bg

Фото галерия

Изпрати на приятел | Добави в любими | Принтирай
Коментари (0) | Добави коментар

Вижте още

Латинката – красива и... пикантна
Красотата й е завладяваща, а ярките цветове и нежни листа внасят бодрост и оптимизъм на терасата или в градината. Родината на това прекрасно растение е Америка, но е толкова обичано, че много хора го приемат за традиционно българско.  Цъфти дълго и се гледа лесно - една от най-хубавите комбинации за любителите на цветя.

Мелотрията ражда мини-краставици
Грапавата мелотрия е малко позната у нас. Тя се отнася към семейството на тиквените. Разпространена е предимно в Африка. Това е тревисто едногодишно растение, което расте до дължина 30 м. Тя бързо се разпространява и със своите къдрави мустачки лесно се закрепя на всевъзможни опори.  Растението цъфти в яркофълти цветове.

Трънката гони грипа
Който изяде първите три цветчета на трънката, няма да боледува цяла година. Това гласи народното поверие. И с право. В различни рецепти са включени също плодчетата, листата и корените на това растение. Плодовете се берат напълно узрели, след това се сушат на слънце. Изсушените трънки са почти черни, със синкав оттенък.